Mariscos Bitacheros La Irene

Hay lugares que toman su personalidad por su originalidad y Mariscos Bitacheros la
Irene es uno de ellos. En el fondo de un estacionamiento público en Pedro Moreno a unas
cuadras abajo de Av. Chapultepec, se encuentra este novedoso lugar al que le traía
muchas ganas. La cosa es que solo abre de viernes a lunes y no siempre coincidía. Así
que pues me tomé el tiempo y agendé para ir. Como si fuera un Pop up que pones y
quitas, este restaurante que inicio con 6 mesas y que ahora cuenta con una docena,
cada día agranda su tamaño porque su demanda no para de crecer, y es que no son
emprendedores, sino; que emanan de un grupo que tiene entre sus negocios, mashaca
machin (reseña 255 del 25 de marzo 2025) y valgame deos, un mismo lugar que abre con
diferente nombre, tanto en la mañana como aguachiles en la tarde allá por Santa Tere.
Ahí y ya entrado en gastos, llegamos Daniela y yo a probar las delicias que elaboran, un
viernes de Karaoke, y que te platico aquí.
Iniciamos con una muy buena botana palmera $135 la presentan en un plato hondo de
peltre, la preparan mezclando 3 tipos de camarón; seco, cocido y crudo. Le dan una
buena bendición con su salsa de aguachile rojo añaden cebolla cortada en pluma,
rodajas de pepino persa y un poco de cilantro a manera de decoración. La idea es uno
mismo preparase las tostadas. Juegan con las texturas dando como resultado una fiesta
al paladar. De picor bajo/medio y de gran sabor.
Seguimos con un pulpo zarandeado (o bien, también llamado pulpo cachondo) $280 son
un par de tentáculos cocidos que pasan por el grill bien embarrados con su adobo de la
casa a base de habanero tatemado y mantequilla, dejándolo con muchos doraditos en sus
ventosas. Lo presentan con 3 tacos pequeños de frijol, en tortilla de maíz muy bien
embarrados con ese adobo y paseado por el mismo grill a manera de tacos olvidados y
acompañan con una pequeña ensalada y salsa martajada para que te armes tus tacos,
rellenes los de frijol o bien le entres con cuchillo y tenedor. Obvio hice las tres versiones.
Despuesito llegó una quebradora bitachera $95 en un mason jar (estos envases de
cristal) introducen un taco dorado de papa y unos camarones secos y col cortada en
julianas y bañan con una salsa con base de caldo de camarón, con un picor medio y un
dejo cítrico que queda al final. Un platillo tan sencillo como fresco.
Por último y sabedor que; a chillidos de marrano, oídos de matancero (como dice mi
amigo Lalo Vidrio) no podíamos irnos sin probar su tostada bitachera $75 aquí la ofrecen
de aguachile colorado o de ceviche, nosotros optamos por la de aguachile, ya que
habíamos probado la botana palmera y ésta lleva la misma salsa de este aguachile que
esta deliciosa, ligera, picosa, cítrica e inolvidable.
Qué gran lugar, Larga vida mariscos bitacheros la Irene.
¡Sé feliz!